|
|
Kalfskoteletten Met Saffraansaus En Gekonfijte Look.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 kalfskoteletten,100 ge ganzenvet,p+z,kruidentuiltje,16 ongepelde teentjes roze look,30 cl witte droge wijn, een dosis saffraandraden,gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de koteletten goudbruin in een gietijzeren stoofpan op een hevig vuur,in het ganzenvet met p+z.Voeg er het kruidentuiltje,de ongepelde look,de wijn en de saffraandraden aan toe..Breng het aan de kook ,zet het deksel op de pan en maak de bereiding gaar in 30 min. in een warme oven op 200*.Serveer de koteletten,overgoten met de saus en bestrooid met gehakte peterselie.
|
|
|